Wir sind „Windmühlen-Bauer“, aber manchmal muss man Entscheidungen treffen, die man vor einer Woche noch nicht für möglich gehalten hat. Unseren beiden Mitarbeiterinnen, die unserer schönen Welt mittlerweile zwei tolle Kinder mehr geschenkt haben, fehlten natürlich sehr. Den Entschluß zu fassen, daß wir den Küchen-Service nicht weiterführen, fiel uns ziemlich schwer, ich habe dazu mehrere Anläufe gebraucht.
Wir können Ihnen kein tägliches Mittagessen mehr anbieten, keine Schnitzel, die frisch und knusprig auf Ihrem Teller landen, kein Steak, das mit Kräuterbutter genossen werden kann, denn uns fehlen einfach mindestens 2 zusätzliche Hände. Wie eine Freundin immer sagt: „Es ist, wie es ist.“